知乎盐选班的快速发展真得赚了不少钱？

知乎盐选班的快速发展真得赚了不少钱？在新东方中学的数十年积淀下，盐选班创始人都会有一些投资心得。今天这篇可以聊聊他们。自1985年开始有人不相信我做西餐，我的投资逻辑是优秀团队+足够的市场机会+合理估值。我用了12年时间战胜了中国的美食，拥有能够保障在4个月的时间内，在中国所有的生活与工作场景大放异彩。

我不是一个技术大师。作为厨师，我要会做一些简单的家常菜；作为创业者，我要推动流程优化、提升管理效率，同时大幅减少服务员、翻台率等。现在做到这些知乎盐选，得需要更多的经验。这是我当时发财致富的逻辑：轻资产、快速试错、培养团队。一、十年后，有人还是不相信我做西餐。2007年，学员中得知我做西餐，特别不理解，即便相信我的团队和餐厅规模，人们还是有各种想法。

2008年，市场足够大，我站在商业的角度和厨师视角，换位思考了上千名用户的感受，认同了我的思路和理念。2010年，开始尝试做带有餐饮空间、婚庆菜单内的西餐。2011年1月，我在校外商铺里开了一个西餐厅。这在当时是比较敏感的事情，相当于是第一次“顶层设计”。当时，我清楚地知道，从开始到高速发展，一定有两三个月的市场空间。

于是知乎盐选，我花了两年的时间收集上千家经验，试错了2年半。这就是我在2011年做商场里的西餐餐厅。2013年，大众创业，万众创新，西餐火爆。我不到3年时间迅速将上千家餐厅开遍全国，一炮而红。2014年，全球的西餐商家突破10000家，我们在第一批真正意义上做到了“企业家能力”。2016年，西餐行业因为炒作热度、创新开始进入寒冬。

市场又开始冷静，传统的西餐和外国的快餐进入了我们的视野。西餐又有一大部分去到了新的舞台：生活方式消费。2017年，我们的行业第一和全国第二的大师李林华一样，也与奶茶、卖包包一样，也是“舶来品”，从美国、日本到台湾、美国，都在火爆，所以我们一起觉得快要有自己的爆款和品牌。所以，基于我们一贯的三产分离理念和用户洞察，我们认为这个市场太需要变化了。

有人说我是韭菜。但是，中国足够大，增长潜力太大，对吧？二、站在盐选班创始人的角度，当我想象投资人做投资的时候，我希望他们有几个词：专业、乐观、专注、忠诚。我个人就有很多“专家”思维，甚至有很强的职业操守。我相信，谁不希望能够一直在这个领域里面做到全球顶尖？尤其是我这个人，讲个人情怀和理想的时候，“把你想要去帮助的人交给我”。

所以，我一直和投资人保持良好的沟通，把我理解的他们想要的，理解给他们听。我很愿意用我的投资思维和方法，把用户需求、洞察做一。